Themenschwerpunkt 2009/10
Die Veterinärmedizinischen Aufgaben und Tätigkeiten
Vorstellung von Veterinärmedizinischen Aufgaben und Tätigkeiten. Durch verschiedene Fachreferenten werden diese Themen vorgetragen und mit Praxis bezogenen Beispielen erläutert. Die Ernährungssicherheit wird durch die Tierärztliche Überwachung und die Kontrolle aller Lebensmittel tierischer Herkunft, from stable to table, untermauert.
Die Lebensmittelproduktion in Südtirol
Besuch von Lebensmittelproduktionsbetrieben z.B. eine Sennerei und einen Fleischverarbeitungsbetrieb. Die Herstellung von Südtiroler Qualitätsfleisch, Möglichkeiten von Slow food in Südtirol. Die Situation der Südtiroler Landwirtschaft im Bezug auf die Lebensmittelproduktion tierischer Herkunft und deren Zukunftsperspektiven!
Präsident Dr. Franz Hintner, Brixen Juli 2009
